今年江西菜的辣冲上了热搜,鲜辣香醇的赣菜俘获了大江南北食客的味蕾。随着打卡热潮的不断高涨,江西美食品牌也在不断创新和升级,推出更具特色、更符合市场需求的菜品。近来,蛙先生江西辣牛蛙推出的蟹脚捞粉、香辣鸡脚、香辣花甲、手撕包菜等新品,就凭借优质的原材料和地道的赣味,虏获了一众消费者的心。
以赣菜中著名的蟹脚捞粉为例,蛙先生的蟹脚捞粉选用的是南昌本土米粉,搭配江西农科院辣椒基地提供的本土辣椒,采用蛙先生秘制烹饪手法煮制,口感层次非常丰富。鲜嫩的蟹脚带着纯正江西辣椒,牙齿轻轻一咬,浓郁鲜辣在口腔回荡,搭配上南昌米粉更是别有一番风味。
一直非常注重原材料品质的蛙先生江西辣牛蛙,在美食原料选择上也十分用心。每一道菜品从食材源头严格把关,如抱辣牛蛙锅、香辣紫苏牛蛙锅、基围虾牛蛙锅等招牌牛蛙锅,均优选品质牛蛙,拒绝化学手段,而是通过自有的牛蛙养殖基地人工养殖,烹饪出鲜嫩劲道的地道美味。
作为发源于江西南昌的品牌,蛙先生江西辣牛蛙的诸多菜品都带有“江西辣”特色。蟹脚捞粉、香辣鸡脚、香辣花甲、手撕包菜等新品用的就是江西农科院辣椒基地提供的本土辣椒。再搭配蛙先生二十余位赣菜大师匠心研发,味道让人充满期待。所谓食不厌精,江西辣本身已十分口感醇厚,而蛙先生江西辣牛蛙为进一步丰富菜品的口感,又多种香料和食材,口感层次再一次实现进阶。
2015年,蛙先生品牌创立,以“匠心创造美味,用爱传递幸福”为使命,在各大城市快速扩张门店版图。作为江西首个牛蛙品牌,蛙先生致力于从适应性和喜好度等多方面进行迭代创新,陆续推出了十余款创新菜品及四十余种广受欢迎的不同类型新式辅菜。种类繁多、口味多样的菜品,能满足多元化的消费者需求,令蛙先生收获了不俗的市场表现,截至今年6月,其江西省内门店已突破30+。
在研制产品时,蛙先生江西辣牛蛙充分体现了传承与创新的有机结合,例如其爆款产品抱辣牛蛙锅,是一道以纯正江西辣作为卖点的特色菜品,在保留江西辣鲜辣劲爽口味的同时精心改良,每一口都香辣入味,回味悠长。
未来,蛙先生江西辣牛蛙会坚持深入洞察市场的需求,紧跟消费者的用餐喜好,进行创新研发,这样打造出的菜品,能够更好地满足消费者需求,让每一个“嗜辣星人”在蛙先生都能找到自己喜欢的那一口辣。