中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》(以下简称“共识”)在北京正式发布,为HMOs的科学研究、产品研发和原料审批提供科技支撑,同时为消费者科学认知HMOs提供指导。会上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士和来自江南大学、中国海洋大学、北京大学、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等高校及科研院所的专家,以及相关行业代表和媒体代表共同参与本次发布。而中国飞鹤作为行业代表,也共同见证了共识发布。
众所周知,HMOs已成为婴配行业普遍关注的重要功能性配料之一,其发现、制造与应用对于促进人群健康,尤其是在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有重要意义。此前,HMOs已在全球多个国家上市,但在我国迟迟未获得批准。基于严谨扎实的科学基础是其通过审批的前提,飞鹤联合其他科研机构牵头制定了《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》团体标准,这不仅填补了HMOs在配方食品中检测方法的空缺,也为新产品的研发和生产提供了技术保证,更为相关产品的质量检测提供了科学依据。
在研究过程中,飞鹤团队还创造性地引入数学建模,并在此基础上形成了一套可复制的检测方法论——这在乳品检测领域尚属首次,最终,飞鹤成功研究出进样1次分离7种HMOs的检测方法,该方法不仅成本低效率高,而且易于普及。与此同时,飞鹤还发现了HMOs标准物质,并针对HMOs的应用打造了活性组合物、蛋白、脂类等多领域共计10多个专利布局,推进了中国母乳活性营养相关研究。飞鹤在HMOs研究领域的深厚积累,也为共识的起草提供了有力的技术支撑。
目前,HMOs已在100余个国家和地区批准和(或)上市使用。随着本次《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》的发布,HMOs将在人类生命健康中扮演更重要的角色。未来,飞鹤将持续借助自身平台与资源优势,不断推进中国母乳活性营养相关研究,助力HMOs释放潜力,惠及更广大的消费群体,同时攻克更多行业难题,共享更多行业前沿知识,为中国乳业的发展注入新动能。